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      1. 職位百科 > 娛樂/餐飲管理

        娛樂/餐飲管理
        娛樂/餐飲管理
        餐飲管理是一項集經營與管理、技術與藝術、秉承與創新于一體的業務工作,與其它部門的管理相比,具有不同的特點,要求獨具特色,以適應管理主體的要求

        職位要求

        1、有系統的餐廳管理知識、技能,能獨立處理公關相關事務;
        2、自信、開朗,具有較強的溝通能力、團隊領導能力;
        3、熱愛服務工作,工作踏實、認真,有較強的事業心和責任感;
        4、能適應高速快捷的工作節奏;
        5、具備酒店服務領域經驗者優先考慮;
        6、部分企業要求具有相關職業資格證書,比如職業經理人資格證書。

        崗位職責

        1、負責餐廳的服務管理,規范服務員標準,為客人提供高標準的優質服務;
        2、嚴格管理本餐廳的設備、物資、用具等,做到帳物相符,保持規定的完好率;
        3、負責本部門服務規范和工作流程的貫徹實施;
        4、每日檢查設備、家具、餐具的擺設及其完成情況;
        5、負責按照宴會通知單和訂單的要求,逐一布置落實,并順利有效地實施;
        6、協助迎賓員迎送賓客,接待重要客人。妥善處理客人投訴,搞好對客關系;
        7、檢查餐廳營業區域,督導員工做好餐前準備;
        8、協助領導進行餐廳日常管理工作;
        9、完成領導交辦的其他相關工作。

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        詞條信息

        編輯次數:2

        詞條瀏覽:3582

        最近更新:2017-02-06

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