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      1. 職位百科 > 樓面經理/主任

        樓面經理/主任
        樓面經理/主任
        樓面經理指酒店或餐飲行業中,全面主持運營部管理運作,并做好其他相關事宜管理的中層管理人員。他們是酒店、酒樓的神經中樞,是溝通酒店、酒樓和客人之間的橋梁。

        職位要求

        1、一般要求高中以上學歷,專業不限,接受過服務管理、酒店管理的培訓;
        2、懂得公關禮儀、心理學及管理學等方面的知識;
        3、熟悉酒店、餐館的各項管理工作流程和管理規范,具有較強的組織、管理和組織協調能力;
        4、具備高尚的職業道德和人格魅力,有高度的責任心;
        5、具備相當的餐飲管理知識和水平,綜合素質好;
        6、具備良好的團隊協作精神、開拓創新精神,溝通協調能力強,敢于承擔責任;
        7、具備良好的氣質,和藹、大方、儀表端莊,性格開朗,善于交際;
        8、具備一定的相關管理經驗。

        崗位職責

        1、實施現場管理制,在第一線與客人保持良好的溝通,所有工作直接對營運副總負責,并帶領營運部所有員工做好對客接待工作;
        2、全面主持營運部的管理和日常運作,根據公司整體經營管理方針,擬定部門的管理規章制度,明確管理目標,保證營運部服務達到一流的水平,使部門工作順利開展;
        3、負責擬定本部門各崗位人員的工作程序,服務規范并培訓實施;對部門員工專業知識、自身素質、工作效率、服務質量等負有管理和培訓的責任;
        4、指導、監督部門員工的儀容、儀表及工作程序、服務流程和質量,是否對顧客服務周到、熱情有禮及愛惜公司設施設備;
        5、負責擬定部門的成本控制標準,帶領部門員工完成公司下達的各項工作任務,激勵員工,使其保持良好的工作心態和高度的工作積極性;
        6、積極培養優秀員工,定期對部門員工進行業務培訓,業務技能的考核并進行工作評估,為公司積極儲備各類所需人才;
        7、組織營運部工作例會及擬定和實施部門各項計劃,檢查和評價部門的服務工作,處理客人投訴;
        8、嚴格管理和檢查部門的設施、物資、用品、用具等,保持完好率;并制定相關表格定期檢查部門的設施、安全和衛生情況;
        9、向部屬下達工作指標和工作任務,并指導下屬工作;協調與糾正本部門與各部門之間出現的問題;
        10、積極配合其他部門的工作,保持良好的溝通、協調、聯系、切實地做好日常接待和信息管理等方面的工作。

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        詞條信息

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        最近更新:2017-02-06

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